Es war mal wieder an der Zeit für Brotnachschub zu sorgen.
Diesmal waren es 8 Mischbrote , 2 Sonnenblumenbrote (im Bild rechts), 14 Ciabatta-Brötchen ( im Bild links unten) ein Quarkstollen in dem ich alle Weihnachtsbäckerei Zutaten verbacken habe. Und im Moment ist ein Topf mit Weißkrauteintopf im Ofen.
Die Brötchen sind super geworden, musste mein kleines Kind schon zügeln damit sie nicht zuviel ißt.
Soll ja noch für Abends reichen.
Auf den Quarkstollen, morgen zum Kaffee, frühe ich mich schon.

Heute haben wir mal Quarkbällchen gemacht. Die waren lecker wird es bestimmt öfter geben.
Das Rezept hat meine Tochter aus der Schule mitgebracht. Da sie dort Kochen und Backen mitmacht bringt sie öfter mal solche Rezepte die schnell gehen und ohne großen Aufwand zu machen sind, mit.

Unser Bäcker hat Urlaub also musste Brot gebacken werden. 2 Bleche Pizza, 10 Brote, eine Quarktorte, ein Guglhupf mit den Resten der Weihnachtsschokolade und dann kamen zum Schluß noch zwei Pfannen mit Rouladen in den Ofen. Die Wärme wurde wieder mal voll ausgenutzt.

Ich wünsche allen einen guten Rutsch ins Jahr 2013. Bleibt schön gesund, bis bald.

Vor den Feiertagen wurde nochmal ein Backtag eingelegt. Mit 10 Broten, 2 Quarkstollen (denn die letzten sind schon verspeist) und Vanillekipferl. Dann habe ich meine Pralinenform getestet, ich muss sagen funktioniert prima. Es sind Kirschpralinen geworden. Das nächste mal nehme ich nicht ganz soviel Schokolade damit nur ein Hauch von Schoko um die Kirschen ist.

Meinen freien Tag habe ich heute zum backen genutzt.
Auf dem unteren Foto ist ein Apfelmuskuchen mit Decke. Das Bild habe ich ganz vergessen einzustellen.