Viele leckere Sachen

 Frisches Brot aus dem Holzofen

 bunter Weihnachts-Keksteller

 Vanillekekse

 Quarkstollen

 Quarkkuchen ohne Boden

 Schneeballplätzchen

 Apfelkuchen

Schoko-Eierlikör

Eierschecketorte und Kirschkuchen

Seit Weihnachten letzten Jahres blieb es hier still. Aber gebacken habe ich trotzdem hin und wieder.
Sehr viel Brot und auch einige Kuchen so wie diese beiden hier.
Eierschecketorte und ein Kirschkuchen vom Blech.

Viele leckere Sachen

 Es ist einiges entstanden in den letzten Wochen und Monaten. Minigugelhupf-Kuchen

                                  Schwarzwälder-Kirschtorte

                       ein Dessert mit Joghurt, Roter Grütze und Löffelbiskuit, sehr lecker

        Zum Grillabend ein gefülltes Brot mit Kräuterbutter, Zwiebellauch und Käse, der Knaller

               und Muffins mit verschiedenen Früchten garniert, hier Banane

Backmarathon

Das war ein anstrengender Donnerstag. Erst Frühschicht auf Arbeit und dann Nachmittagschicht in der Backstube. Sonst verlege ich das immer auf´s Wochenende aber diesmal war keine Zeit dafür denn der Samstag war ausgebucht.
Die Ausbeute des Nachmittag´s : 1 Familienpizza, 10 Mischbrote, ein Tortenboden aus dem eine Fruchttorte wurde, ein Bisquitboden aus dem dann eine Cremeeiche wurde, ein Pflaumenkuchen und dann noch der Lammbraten für Sonntag.
Die Creme-Eiche habe ich zum ersten Mal gemacht und sie ist wunderbar geworden. Fast wie vom Bäcker ;-)  und auch nicht zu süß.

Ein erfolgreicher Backtag liegt hinter mir.
Diesmal gab es mal wieder Pizza, 10 Brote, einen Mandarinen-Schmandkuchen und zu guter letzt noch der Sonntagsbraten.
Ausserdem habe ich mir diese Woche eine Steviapflanze gekauft. Mal sehen ob ich die groß bekomme um dann die süssen Blätter zu ernten.

Heute haben wir sie angeschnitten so sieht sie innen aus. Geschmeckt hat sie sehr gut (mir jedenfalls) ist hauptsächlich was für ganz süsse Das Fondant hat es ja schon in sich und ich hatte ja noch Marzipandecke drunter. Aber es stimmt er bleibt durch den Überzug lange frisch. Werde ich auf jeden Fall nochmal probieren und dann versuchen die Fondatdecke dünner zu machen, mal sehen ob ich das hinbekomme.

Nicht perfekt aber für den ersten Versuch ganz ok.
Meine erste Torte die ich mit selbst gemachten Fondant überzogen habe.
War schon ganz schön stressig ab und zu hab ich gedacht ich muß den Kram
in die Ecke schmeißen Immer beim ausrollen von der Zuckerpaste ist mir das festgeklebt und eingerissen obwohl ich alles schön mit Staubzucker ausgestreut habe.
Bloß gut das ich das schon mal versucht habe. Ich möchte nämlich meiner Schwägerin
und ihrem Mann zur Silberhochzeit eine Torte machen, deshalb auch das silber Brautpaar.
Aber bis dahin hab ich ja noch bissel Zeit zum üben Wie heißte es so schön "Übung macht den Meister" aber ein Meister will ich garnicht werden, lach.

Die Geburtstagstorte vom kleinen Kind. Eine Erdbeer-Sahne-Torte mit selbst ausgesuchten Marienkäferchen ;-)
War ruck zuck weg hat auch lecker geschmeckt.

Hier mal eine andere Variante von Pflaumenkuchen.
Boden, Quark (angerührt nach dem Rezept für meinen Lieblings-Quarkkuchen)
und obenauf Pflaumen dann den Rest Quark als Kleckse verteilt.
Mal sehen wie er schmeckt.
Bin ja immer noch auf dem Standpunkt "verbrauche erstmal alles was Du da hast"
egal ob das Konserven, gefrostetes oder eingemachtes ist. Ganz zu schweigen von
meinen Wollvorräten, aber das ist eine andere Seite

Die Kuchen und Torten der letzten Wochen.
Unsere Ostertorte: Sahnetorte mit Manderinen
Schokoaschkuchen, Frankfurter Kranz, Quark-Streuseltorte